כרסום הוא תהליך עיבוד שבו חותך כרסום מסתובב-במהירות גבוהה חותך חתיכת עבודה. המאפיין המשמעותי ביותר שלו הוא שהחותך מבצע את תנועת הסיבוב העיקרית, בעוד שחומר העבודה (או החותך) מבצע תנועת הזנה ליניארית (או מעוקלת).
כרסום CNC יכול לעבד חומרים שונים, כולל נירוסטה 316 ו-304, פלדת פחמן, פלדת סגסוגת, סגסוגת אלומיניום, סגסוגת אבץ, סגסוגת טיטניום, נחושת, ברזל, אקריליק, טפלון, מוטות POM וחומרי גלם אחרים של מתכת ופלסטיק. זה יכול לעבד חלקים עם מבנים מורכבים המשלבים צורות מרובעות ועגולות.
כרסום CNC מציע דיוק גבוה. באמצעות מערכת בקרה מספרית ממוחשבת (CNC) מושגת עיבוד אוטומטי המדכא ביעילות סטיות עיבוד. הוא גם בעל גמישות גבוהה וחופש עיבוד, מצטיין בעיבוד מטוסים, חריצים, חללים, משטחים מעוקלים מורכבים, קווי מתאר וצורות שונות אחרות. באמצעות כלי מכונות עם יכולות עיבוד מרובות-צירים, הוא יכול גם להשלים חיתוך של מבנים תלת מימדיים מורכבים שונים-.
על ידי תכנות- מראש של כל פעולות העיבוד, כרסום CNC יכול להפחית את שלבי העיבוד, להשיג אוטומציה מלאה של תהליך העיבוד ובכך לשפר את יעילות הייצור.